Mantas Malcius – Šiuo metu atostogauja

Nebeatsimenu kas, bet kažkas iš blogerių kažkada mane užerzino, kai įdėjo šito gėrio nuotraukų. Prisiminiau, kaip mama prieš daug metų buvo vieną kartą iškepus šito skanėsto, tai vėl užsinorėjau. Kadangi aš Vilniuj, o mama Rokišky, tai teko keptis pačiam. Google padėjo surast grikių kotletų sudėtį:

• 100g grikių kruopų
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 1 kiaušinis
• 3 šaukštai krakmolo
• Druskos, aliejaus, prieskonių
• O toliau jau pagal kiekvieno išmanymą, nuo fermentinio sūrio iki faršo.

Aš, kaip vargšas studentas, nieko stebuklingo ten neprikroviau (kad nebūtų gaila išmest, jei ką). Šiaip kokios mėsytės būtų neblogai, bet baisu supykdyti forumo vegetarus (:

Taigi turim kažką panašaus į tai:

Imam 100g grikių (nedidelė stiklinė, mano manymu) ir, pasūdę vandenį, išverdam, geriausiai, kad vandens beverdant nebeliktų. Išvirus su šaukštu sumaigom kruopas, nuskutam ir smulkiai sutarkuojam morką bei svogūną (aišku, ne tokį didelį kaip nuotraukoj, nors čia jau pagal skonį). Tada dar supilam suplaktą kiaušinį bei tuos tris šaukštus krakmolo. Viską neblogai sumaišius tikriausiai pamatysit prastoką vaizdelį, panašų į šį:

Pažiūrėkit, ar šitoj masėj netrūksta druskos ar pan. Tada telieka tik pilt aliejų į keptuvę ir kept, po šio veiksmo matome jau kiek gražesnį vaizdą:

Skonis pakenčiamas, bet iki atmintyje išlikusių mamos kotletukų skonio dar toli. Gal, kad morka nelabai saldi pakliuvo, trūksta man cukraus šituose kotletuose, bet su braškių uogiene valgant, jau visai neblogai.

Papildymas: pastovėję per naktį ant stalo, iš ryto kotletukai pasidarė saldesni ir visiškai tinkami vartojimui be jokių uogienių ar kitų pagardinimų.

Su sąlyga, kad sesija eina į pabaigą, o maisto atsargos nuo jos neatsilieka, tai tenka kažką daryt iš turimų produktų. Kadangi nuo bulvinių blynų kepimo laikų buvo užsilikę manų kruopų (bulvės seniai baigėsi), o šaldytuve dar buvo likę šiek tiek pieno, tai panorau manų košės. Kaip visada Google man padėjo surast tkslesnę jos sudėtį:

• Apie 8 šaukštus manų kruopų
• 2 stiklinės pieno
• 1 stiklinė vandens
• Gabalėlis sviesto ar margarino (nebūtina)
• Šiaurės rytų Lietuvos kaimo braškių uogienė
• 3 šaukšteliai cukraus ir keli trupiniai druskos

Supilam vandenį su pienu, pakaitinam iki užvirimo, įberiam cukrų su druska ir, po vieną šaukštą berdami manų kruopas, netingėdami maišom, nes kitaip bus ne košė, o gabalai. Kai pradeda tirštėti, nustojam berti kruopas, dar truputį pamaišom ir turim košę. Į ją galima įdėt gabalėlį sviesto.

Belieka tik įsidėti į lėkštę, negailint užsipilti uogienės ir skanauti.

Ir dar beieškodamas sudėties, radau, kad manų košė silpnina kaulus, nes suriša kalcio jonus. Pasirodo, kad negalima vaikams nuolat jos duot (valgiau pastoviai ir nesubyrėjau dar). Galų gale pačiame piene berods kalcio yra šiek tiek.

Ko tik neprisigalvoja žmonės. Batonas „Finansinė krizė“ už 0,89 Lt berods.

Koks pavadinimas, tokia ir kaina.
Kokia kaina, tokia ir kokybė.

Šią savaitę kompiuterinės tematikos mėgėjai tikrai neliko nuskriausti
Taigi tokių įrašų kol kas užteks. Šiandien yra savaitgalis, pakankamai laisvo laiko alkaniems studentams, kad ji taptų nebealkani

Taigi šiandien pas mane pietums – bulviniai blynai.
Kepu juos antrą kartą savo gyvenime, kažko stebuklingo dar neišvysčiau, bet … gal kada ateityje

1. Lėkštės nuskustų bulvių
2. Smulkios tarkos (patartina geresnės nei paveikslėlyje)
3. 1-2 kiaušinių
4. 2 šaukštų kvietinių miltų
5. Druskos
6. Aliejaus
7. Šaukšto, šakutės, keptuvės
8. Kokio nors didesnio dubens (bet tiks ir puodas )

Taigi, jei bulvės dar neskustos, tai nusiskutam, nuplaunam švariai beigi sutarkuojam. Patartina truputį nuvarvinti skysčius, kad masė nebūtų tokia skysta, bet nepersistenkit

Imam atskirą lėkštę ir į ją patalpinam kiaušinį (be lukštų… nors čia pagal skonį) bei su šakute keletą minučių paplakam. Supilam į bulvių masę, truputį pamaišom.

Įdedam į tą masę du šaukštus miltų ir gerai išmaišom.

Tada dedam druską, per daug nepersistenkit su ja

Vėl truputį pamaišom, lyžtelim tą masę, jeigu nesate įsitikinę dėl tinkamo druskos kiekio.

Imam keptuvę, įpilam truputį aliejaus (nepersistenkit, nereikia, kad blynai plaukiotų), pakaitinam, beigi dedam tešlą. Palaukiam, kol gražiai paruduos ir apverčiam. Kai ir kita pusė pasidaro graži, dedam į lėkštę. Veiksmą kartojam, kol baigiasi tešla (logiška?).

Jeigu sekėsi visai neblogai, tikriausiai matote kažką panašaus į tai:

Imam bet kurią „Rokiškio sūrio“ grietinę ir valgom

Likusius blynus gerai paslepiam, kad kambariokai ir kiti išbadėję asmenys nenugvelbtų

---

Atnaujinimas, 2008 10 03

---

Ta proga, kad jau turiu normalią tarką ir normalų indą, tai pagalvojau, kad reiktų juos ir išbandyt. Pasiklausiau dėdės Google, ką būtų galima įdomaus nuveikt su bulviniai blynais, tai Google man pasiūlė išbandyt manų kruopas. Per daug negalvojęs, pasinaudojau patarimu

Taigi mumis reiks:

• Lėkštės nuskustų bulvių
• 1-2 kiaušinių
• Manų kruopų
• Druskos, aliejaus, grietinės
• Tarkos, didesnės talpos indo, keptuvės, šaukšto ir pan

Taigi nusiskutam bulves, imam tarką, susitarkuojam. Nusunkt nereikia.

Šliūkštelim negailėdami bent tris šaukštus manų kruopų, atskirai lėkštėje paplakam kiaušinį ir supilam į bendrą krūvą, įberiam negailėdami druskos. Gerai išmaišom, palaukiam kelias minutes, kad manų kruopos išbrinktų.

Pilam į keptuvę truputį aliejaus, pakaitinam ir kepam.

Iškepus įsidedam kokios nors „Rokiškio sūrio“ grietinės (man labiausiai patinka 20proc) ir valgom

Išvados: manai vietoje miltų suteikia šiek tiek kitokį skonį, bet man jis patiko labiau. Blynai gavosi šiek tiek puresni bei mažiau siurbė aliejų. Mano skrandžiui šita blynų versija labai patiko, pagaliau išsikepiau tokius blynus, kokių ir norėjau. Taip sakant trečias kartas nemeluoja